Hộp chống bánh mì

Nhiệt độ phòng không ổn định luôn làm hỏng chất lượng bột của những cửa hàng có đơn hàng lớn hàng ngày, đó là lý do tại sao chúng tôi phát triển hộp ủ bánh mì hai cửa FJ-24C. Không giống như tủ ủ nhỏ gọn, mẫu này chứa đầy đủ 24 khay nướng để xử lý quá trình lên men số lượng lớn trong một lần. Cách bố trí cửa kép cho phép nhân viên tiếp cận các khay bên trong thuận tiện hơn mà không làm ảnh hưởng đến phần bột còn lại bên trong. Tất cả các bộ phận điều khiển cốt lõi đều tuân theo thiết kế cơ khí hoàn thiện; không cần thiết lập kỹ thuật số phức tạp cho hoạt động hàng ngày. Người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm riêng biệt để phù hợp với công thức làm bánh mì, bánh bao hấp và bánh ngọt thủ công, tiêu chuẩn hóa toàn bộ quy trình ủ và giảm đáng kể hàng lỗi.

Thông số kỹ thuật FJ-24C

Tính năng sản phẩm cốt lõi

• Hệ thống sưởi ấm và tạo ẩm riêng biệt

Hai bộ ống sưởi độc lập hoạt động riêng lẻ: ống khô kiểm soát nhiệt độ bên trong trong khi ống ướt tạo ra độ ẩm cần thiết. Người vận hành điều chỉnh từng giá trị một cách tự do để khóa môi trường lên men tối ưu. Trong môi trường ổn định, men kích hoạt hoàn toàn để bột nở đều, tránh thể tích không đều hoặc bánh mì thành phẩm bị xẹp do sự thay đổi ngẫu nhiên của khí hậu trong nhà.

• Cửa đôi & Nạp lớn 24 khay

Cấu trúc cửa kép tùy chỉnh chia tủ thành hai khu vực xếp chồng độc lập với 12 khay mỗi bên, tổng cộng 24 vị trí. Khi lấy bột thành phẩm từ một bên, người dùng chỉ mở một cánh cửa nhỏ duy nhất và hầu như không thay đổi khí hậu bên trong của nửa còn lại. Thiết kế theo chiều dọc nhiều lớp giúp tiết kiệm không gian sàn có giá trị đồng thời thúc đẩy sản xuất theo lô đơn lẻ một cách đáng kể.

• Cấu trúc thép không gỉ 430 chắc chắn

Toàn bộ tủ sử dụng thép không gỉ 430 cấp thực phẩm có khả năng chịu được môi trường xung quanh tiệm bánh ẩm ướt lâu dài. Các vết dầu và bột vương vãi dễ dàng lau sạch trong quá trình vệ sinh hàng ngày, giữ cho tủ luôn hợp vệ sinh với công việc bảo trì tối thiểu hàng năm.

• Điều khiển cơ khí + Cửa sổ xem

Mọi cài đặt nhiệt độ, độ ẩm đều được thực hiện thông qua các núm xoay cơ vật lý, ít bị hỏng hóc hơn so với bảng điều khiển điện tử trong không gian bếp ẩm ướt. Cửa sổ quan sát trong suốt trên tủ cho phép người dùng theo dõi độ nở của bột mà không cần mở cửa thường xuyên, ngăn chặn tình trạng mất độ ẩm đột ngột trong quá trình lên men.

4. Trường hợp ứng dụng thương mại thực tế

Một tiệm bánh trung tâm cỡ trung bình ở Malaysia đã chuyển sang sử dụng SYBO FJ-24C vào đầu năm 2024. Cửa hàng cung cấp bánh mì tươi và bánh bao hấp cho tám cửa hàng tiện lợi lân cận hàng ngày, trước đây phải sử dụng hai máy kiểm chứng nhỏ riêng biệt, chiếm thêm diện tích sàn và cho kết quả tăng không nhất quán giữa các đợt. Sau khi lắp đặt một hộp chống sốc 24 khay FJ-24C, tất cả bột hàng ngày sẽ hoàn tất quá trình lên men bên trong một chiếc máy duy nhất. Độ ẩm và nhiệt độ ổn định ổn định giúp cắt giảm chất thải bột phế liệu khoảng 32%. Thiết kế hai cửa giúp tăng tốc độ bốc dỡ hàng trong giờ cao điểm, nâng cao năng lực giao hàng hàng ngày một cách đáng kể. Hơn 12 tháng sử dụng không ngừng nghỉ hàng ngày, máy không hề gặp một lỗi nào, khiến chủ sở hữu phải lên kế hoạch mua một thiết bị khác cho dây chuyền sản xuất mới.

Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi 1: Tôi có thể lên men những loại thực phẩm nào trong hộp chống thấm FJ-24C?

Nó hoạt động tốt với bánh mì thông thường, bánh mì nướng, bánh bao mềm, bánh mì hấp Trung Quốc, đế bánh pizza và các loại bánh ngọt thủ công. Phạm vi điều chỉnh rộng 20–60°C điều chỉnh các chu trình lên men khác nhau theo yêu cầu của các công thức khác nhau, bao gồm hầu hết các mặt hàng bột lên men phổ biến để bán thương mại.

Câu hỏi 2: Thiết kế cửa kép có gây thêm rắc rối cho việc bảo trì không?

Không cần bảo trì thêm. Gioăng cửa sử dụng cao su chịu nhiệt bền bỉ giúp khóa ẩm bên trong hiệu quả. So với cửa lớn đơn mất nhiều độ ẩm sau khi mở, cửa kép chia đôi giúp giảm biến động khí hậu và kéo dài tuổi thọ tổng thể của các bộ phận sưởi ấm bên trong.

Câu 3: FJ-24C 24 khay có phù hợp với tiệm bánh nhỏ mới mở không?

Nó hoàn hảo để phát triển các cửa hàng nhỏ với số lượng đơn đặt hàng hàng ngày ngày càng tăng. Nếu sản lượng hàng ngày của bạn tăng dần và bạn dự định bổ sung thêm các dòng sản phẩm sau này thì dung lượng 24 khay lớn sẽ tránh được việc thay thế sớm các máy in thử nhỏ, tiết kiệm khoản đầu tư thiết bị lặp đi lặp lại về lâu dài.

Giới thiệu về thương hiệu SYBO

Công ty TNHH Máy móc Sybo Ninh Ba nằm ở Ninh Ba, Chiết Giang, ngay cạnh Cảng Đại dương Bắc Lôn để vận chuyển container toàn cầu tiết kiệm chi phí. Với hơn 25 năm kinh nghiệm xuất khẩu thiết bị làm bánh, chúng tôi phát triển và sản xuất lò nướng dạng boong, hộp chống sốc và bộ đầy đủ máy móc phục vụ ăn uống. Tất cả hàng hóa của chúng tôi đều có chứng chỉ CE, RoHS, ETL, LFGB và REACH để đáp ứng các quy định nhập khẩu của các quốc gia khác nhau. Chúng tôi luôn hướng tới dịch vụ đặt khách hàng lên hàng đầu, cung cấp thiết bị làm bánh ổn định, tiết kiệm chi phí và hỗ trợ sau bán hàng nhất quán cho các đối tác trên toàn cầu.