Nồi chiên sâu thương mại

Điều hạn chế một dây chuyền chiên không phải là giỏ chứa được bao nhiêu. Vấn đề là dầu rơi bao xa khi có tải lạnh đi vào và mất bao lâu để leo trở lại. Đổ một giỏ đầy vào một bể quá nhỏ và nhiệt độ giảm xuống, lớp phủ uống dầu và đơn hàng tiếp theo sẽ chờ trên phần tử. SYBO, một nhà sản xuất ở Ninh Ba với hơn 25 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp thương mại, xây dựngNồi chiên sâu thương mạiđối với trường hợp còn lại: hai máy 17 lít, một bình và hai, có kích thước sao cho một quầy bận rộn vẫn tiếp tục phục vụ trong khi dầu đầy.

• 17 lítDầu mỗi thùng
• 5,0 kWTải EF-171
• 10,0 kWTổng số EF-172
• 8,0 kglưới EF-171

Tại sao 17 Lít

Bình 17 lít không chỉ đơn giản là phiên bản lớn hơn của bình nhỏ. Cách nó hoạt động khi có tải là khác nhau và sự khác biệt đó là lý do khiến kích thước này tồn tại.

1. Một mức nhúng nhỏ hơn trên mỗi giỏ. Cùng một tải lạnh chiếm một phần nhiệt lượng nhỏ hơn được giữ trong 17 lít so với trong thùng 6 lít, do đó dầu giảm ít hơn và thực phẩm ít có khả năng bị nhạt hoặc nặng dầu.
2. Ít lần nhúng hơn cho mỗi dịch vụ. Nếu một lô thực hiện nhiều đơn đặt hàng hơn, trạm sẽ thực hiện ít chuyến đi vào dầu hơn - và mỗi chuyến tránh được thì nhiệt độ cần phục hồi sẽ giảm đi một lần.
3. Cửa sổ làm việc rộng hơn. Giữa các đơn đặt hàng, có thời gian để mang dầu về thay vì đuổi theo, đó là điều mà một bữa trưa hoặc buổi tối cao điểm thực sự yêu cầu ở một trạm.

Tổng hợp lại, ba tác động đó là lý do tại sao một chiếc xe tăng lớn hơn có thể trụ được ở giữa quá trình hoạt động thay vì chỉ khi bắt đầu hoạt động. MỘTNồi chiên sâu thương mạikích thước này được mua vào giờ mà nhà bếp không đủ khả năng để hoạt động chậm lại, không phải cho một ngày bình thường.

Lập kế hoạch tải

Máy thuộc loại này là thiết bị cố định, không phải thiết bị cắm điện và quy hoạch điện là phần thường bị bỏ quên nhất cho đến khi quá muộn.

Bảng cung cấp

Con số quan trọng là tổng số chứ không phải xếp hạng mỗi xe tăng. Công suất được tính cho mỗi bình trong bảng ở phía dưới, do đó đơn vị bình chứa đôi sẽ tính tổng của cả hai bên. Nhờ một thợ điện có trình độ làm việc từ bảng định mức thay vì từ ổ cắm đa năng và cho chúng tôi biết ở giai đoạn tìm hiểu xem tòa nhà có sẵn nguồn điện 3 pha 380 V hay không: điện áp, tấm định mức và bao bì được sản xuất theo đơn đặt hàng, nghĩa là cấu hình điện được cố định trong quá trình sản xuất và không thể thay đổi sau khi gửi đi.

Làm sớm thì vấn đề điện không tốn kém gì. Còn lại cho đến khi thiết bị có mặt tại chỗ, nó sẽ quyết định xem máy sẽ đi vào hoạt động trong tuần này hay chờ nhà thầu. Căn cứ vào nguồn cung và giờ bận rộn nhất, việc kết hợp mộtNồi chiên sâu thương mạiđối với tòa nhà là một cuộc trò chuyện ngắn và đó là cuộc trò chuyện đáng có trước khi đặt hàng bất cứ thứ gì.

Thông số kỹ thuật

Hai mô hình bao gồm phạm vi. Cả hai đều có chung bình chứa 17 lít, các bộ phận giống nhau và bộ điều khiển giống nhau, do đó sản lượng mỗi bên là giống hệt nhau và chỉ có số lượng bình chứa là thay đổi.

Sự thu hẹp của phạm vi là có chủ ý. Một kích thước bể và hai số lượng bể bao gồm một địa điểm chiên một dây chuyền chính và một địa điểm chiên song song hai sản phẩm, và sự lựa chọn giữa chúng được giải quyết bằng lượng dầu nên chịu nhiệt và lượng dầu cung cấp có thể mang theo. MỘTNồi chiên sâu thương mạiđặc điểm kỹ thuật ngắn vì quyết định ngắn; chi tiết thuộc về quy hoạch điện chứ không phải trong danh sách các lựa chọn dài hơn.

Xây dựng nhiệm vụ nặng nề

Một trạm chạy qua hai ca một ngày sẽ nhanh chóng phát hiện ra các bộ phận yếu kém, do đó những gì bên trong tủ quan trọng hơn những gì được in trên bảng điều khiển.

1. Vật liệu được kiểm tra khi đến nơi, trước khi đến dây chuyền, thay vì phát hiện ra sai sót ở khâu lắp ráp cuối cùng.
2. Các bộ phận sưởi và điều khiển chạy dưới tải chứ không chỉ bật lên, do đó, bộ phận, bộ điều chỉnh nhiệt và thiết bị cắt được chứng minh cùng nhau về cách chúng sẽ hoạt động khi vận hành.
3. Các thành phần cấp thương mại xuyên suốt. Các bộ phận, bộ điều nhiệt, giỏ và phụ kiện thoát nước được chỉ định cho các ca làm việc liên tục thay vì sử dụng thường xuyên trong gia đình.

Những cuộc kiểm tra đó là lý do khiến bạn có thể mua máy thuộc loại này theo thông số kỹ thuật thay vì theo lời hứa: các bộ phận bị mòn được đặt tên, các cụm lắp ráp được kiểm tra trong các điều kiện mà chúng sẽ đáp ứng và vật liệu được kiểm tra trước khi được lắp vào bất kỳ thứ gì. MỘTNồi chiên sâu thương mạiViệc ngồi giữa buổi lễ hàng ngày được đánh giá dựa trên mức độ thay đổi của nó trong năm trăm ngày, chứ không phải vào việc nó hoạt động như thế nào trong ngày đầu tiên.

Bếp thật

Mười bảy lít mỗi thùng đặt những chiếc máy này cao hơn nhiều so với kích thước mặt bàn mà hầu hết các nhà bếp nhỏ đều có, điều này chuyển chúng đến một nhóm người mua khác.

1. Chuỗi cửa hàng gà, bánh mì kẹp thịt và xiên, nơi phải phục vụ vội vàng mà không phải xếp hàng tại quầy.
2. Căng tin của nhà máy, trường học và bệnh viện làm việc theo một khung thời gian cố định, nơi một lô hàng lớn phải được hoàn thành đúng thời hạn.
3. Phòng ăn và bếp trung tâm nơi một người vận hành chạy song song hai sản phẩm ở hai nhiệt độ.
4. Thương nhân, nhà bếp bán buôn mua số lượng container có biển định mức và bao bì riêng.

Điều mà bốn nhóm đó chia sẻ là một yêu cầu duy nhất: kết quả đầu ra không bị mờ đi khi đang phục vụ. Nếu địa điểm đó không phù hợp với máy có kích thước này - hoặc không thể mang tải - chúng tôi sẽ nói như vậy thay vì bán một máyNồi chiên sâu thương mạisẽ bị hỏng vào buổi tối bận rộn đầu tiên.

Câu hỏi thường gặp