Chức năng của máy thái thịt

Chức năng cốt lõi của mộtmáy thái thịtxoay quanh việc "cắt thịt hiệu quả và đồng đều", thích ứng với nhiều tình huống khác nhau như nấu ăn tại nhà, phục vụ ăn uống và cửa hàng bán thịt. Nó hỗ trợ nhiều phương pháp cắt, khả năng tương thích thành phần và các chức năng thực tế bổ sung, có thể được phân loại thành các loại chính sau, cân bằng giữa tính thực tiễn và nhu cầu theo từng tình huống cụ thể:

Cắt lát: Độ dày có thể điều chỉnh (thường là 1-10mm), thích hợp để xào các lát thịt, lẩu và làm thịt ướp/nước sốt—ví dụ: lát mỏng 3 mm để xào, lát dày 8 mm để hầm, độ đồng đều cao hơn nhiều so với cắt thủ công (tránh nấu không đều do độ dày không nhất quán).

Cắt lát: Độ dày có thể điều chỉnh (thường là 2-5mm), phù hợp với các món ăn gia đình như thịt heo xé sốt tỏi và thịt heo xé ớt xanh, loại bỏ nhu cầu thái lát thủ công (tiết kiệm thời gian và tránh bị cắt). Một số kiểu máy hỗ trợ chuyển đổi bằng một nút giữa "cắt trước, sau đó băm nhỏ".

Cắt thịt thành khối: Thực hiện bằng cách thay lưỡi dao (thường là 6-12mm), thích hợp để làm cơm chiên với thịt thái hạt lựu, thịt viên om và nhân bánh bao/bánh bao hấp. Hiệu suất xử lý hàng loạt cao (500g thịt mỗi phút).

Cắt dải/khối thịt: Dành cho những miếng thịt lớn (chẳng hạn như thịt ba chỉ, sườn). Một số mẫu thương mại có thể cắt thành dải (để nướng, om) hoặc cắt khúc (để hầm, om) và hỗ trợ kích thước cắt tùy chỉnh.